Foto: Brooke Lark, Unsplash
Macarons

Macarons – så lyckas du med kakorna

4,4 (7 röster)

Macarons – det kan vara med lite skräckblandad förtjusning man ger sig på att försöka få till dessa små bakverk. Ska det lyckas eller ska det bli pannkaka? Här är ett recept som ökar chanserna att imponera vid nästa fika med utsökta små macarons.

Du behöver en termometer, hushållsvåg, spritspåse.

En portion räcker till 40 macarons.

Macarons

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • Maränger

  • 150 g mandelmjöl
  • 150 g florsocker
  • 185 g strösocker, 35 g + 150 g
  • 0.5 dl vatten
  • 120 g äggvita, 60 g + 60 g (dela upp i två olika skålar)
  • hushållsfärg
  • Smörkräm

  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 2 dl florsocker
  • 1 äggula
  • 1 vaniljstång
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0.5 citron, saften

Gör så här

avNina Kindbro

ARTIKELN HANDLAR OM

Bakrecept

Bakning

Efterrätt

Recept